MijnStadstuin


Verbouw je eigen groenten, wij helpen je

De Stadsgroenteboer

IMG_3303

 -See the English version below-


Hallo, wij zijn de Stadsgroenteboeren!
Wij zijn (van linksboven met de klok mee) Milo, Julia, Lisa, Andres en Laura. Tuinders, koks, bakkers, kaasmakers en wetenschappers uit Nederland, Zwitserland en Colombia. We hebben elkaar leren kennen aan een kleine universiteit in Piemonte (Italië) waar we vier jaar lang over voedsel en duurzaamheid hebben gestudeerd. In de jaren daarna zijn we allen onze eigen weg gegaan en hebben we op verschillende biologische boerderijen in Europa gewerkt en op onze eigen manier de voedsel wereld ontdekt. Eind 2018 was het dan eindelijk tijd om ons eigen project te beginnen en heerlijke, duurzame, lokale groenten te verbouwen voor de Amsterdammer.

 

De stadsgroenteboer – een CSA model
De Stadsgroenteboer is een initiatief om eten en de mens weer dichter bij elkaar te brengen. Door onder andere de globalisatie, specialisaties en efficiëntieslagen is de oorsprong van eten, de kennis over ons eten en het contact met de producent van dit eten flink achteruit gegaan. Waar het de afgelopen jaren vooral belangrijk was dat voedsel goedkoop en altijd voorradig was, groeit het bewustzijn van de impact die de productie heeft op onze aarde.

Je kunt deelnemen aan ons project door lid te worden van onze CSA (staat voor Community Supported Agriculture), in ruil daarvoor krijg je elke week verse groenten, zo van het land. Als lid van onze CSA heb je niet alleen de voordelen van wekelijks verse, onbespoten, lokale groenten op je bord, maar draag je ook bij aan een eerlijker en duurzamer voedselsysteem. Deelnemers maken onderdeel uit van de gemeenschap die samen met de boer ecologisch geteelde groenten mogelijk maakt in Amsterdam. Doordat je aan het begin van het seizoen betaalt zorg je dat wij, de boeren, kapitaal hebben als we het nodig hebben: als plant, poot en zaaigoed gekocht moet worden. Bovendien deel je een deel van het risico dat inherent is aan het boerenleven met ons: in periodes van droogtes of juist hevige regenval zal er van sommige groenten minder te oogsten zijn en kan het groentepakket wat kleiner uitvallen, maar in tijden van overvloed zie je dat natuurlijk ook terug in je pakket!

Voor 2019 is er plek voor 70 deelnemers

Contact
Neem een kijkje op onze website om meer te weten te komen over een lidmaatschap! https://www.stadsgroenteboer.nl/

Of stuur ons een mailtje: info@stadsgroenteboer.nl

 


Hi, we are the new Stadsgroenteboeren
We are (from top left, clockwise) Milo, Julia, Lisa, Andres and Laura. Gardeners, cooks, bakers, cheesemakers, scientists and food entrepreneurs from the Netherlands, Switzerland and Colombia. We met at a small university in Piedmont (Italy) where we spent four wonderful years studying gastronomy and sustainability. Over the last few years each of us went on their individual journey around Europe to work on different organic farms and to explore the food sector. End 2018 the time came to start this project of our own and we can’t wait to start producing delicious vegetables for the local community of Amsterdam!

The stadsgroenteboer – a CSA model
The Stadsgroenteboer is an initiative to bring us closer to our food again. Trends of globalisation, specialization and efficiency have created a gap between consumers and producers. But while in the last decades food mainly had to be cheap and abundant there is an increasing awareness about the detrimental impacts of our current global food system on our own health and that of the planet.

By choosing a CSA model (Community Supported Agriculture) the Stadsgroenteboer aims at creating a direct contact -even collaboration- with consumers.

You can take part in our project by becoming a member of our CSA. In exchange you will receive fresh vegetables, straight from our land. By becoming a member you won’t only have the benefits of having tasty, local veggies on your plate but you also collaborate with us to contribute to a more fair and sustainable food system. By paying for your membership at the beginning of the season you make sure that we have capital right when we need it: at the beginning of the year, when we buy seeds, plants and equipment. Members also share a part of the risk that is inherent to farm life. The CSA shares are subjected to a natural fluctuation in composition and abundance. Spring is less abundant but in late summer we won’t know what to do with all that bountiful produce. Sometimes a very wet spring will cause a single crop to fail completely. But then another crop might have the best harvest in years. This is all part of the game when you work along the rhythm of nature, and when you take a share in a CSA.

We will have space for 70 members in 2019.

Contact
Take a look at our website to find out more about our vegetable packages. https://www.stadsgroenteboer.nl/

Or email us: info@stadsgroenteboer.nl

Verbouw je eigen groenten, wij helpen je